La primera cena

Segundo plato - By Gula

POLLASTRE À LA MODE GULA

INGREDIENTES
1 pollastre net i troceado
1 pebrot verde
1 cebolla y media o 2
1 bote de tomate pelado
Sal
Aceite de oliva

Salar el pollo y freír en aceite de oliva a fuego moderado.  Dejar que el pollo se quede dorado por fuera, pero no muy hecho. Sacar el pollo de la olla. Picar el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños y freírlos a fuego lento en el aceite del pollo. Echar 3 o 4 tomates pelados y mezclarlos bien con la cebolla y el pimiento. Echar el pollo a la salsa. Machacar ajo y perejil con un mortero, añadir un poquito de agua y echarlo encima del pollo dándolo vueltas. Se puede echar hierbas tipo romero, tomillo, finas hierbas… Tapar y dejar que se haga entre 45 min y una hora, moviéndolo y vigilándolo de vez en cuando. Servir con mucho pan para untar la salsitaaaaaaa...