La primera cena

Postre - By Jeleeen

PASTEL DE MANZANAS CON HELADO DE VAINILLA Y COULIS DE CHOCOLATE NEGRO

INGREDIENTES
4 manzanas pequeñas
2 peras
Masa brisa
Chocolate negro para postres
Helado de Vainilla
Azúcar vainillado (mejor vainilla natural)
Azúcar moreno
Mantequilla

Pelar y cortar en trozos gruesos las peras y manzanas. Echarlas en un cuenco con mantequilla cortada en pedazos gordos. Poner en el fuego a fuego moderado y dejar que la fruta se quede dorada removiendo con una cuchara de madera, echar un poco de agua en el fondo, medio vaso pequeño. Poner también azúcar moreno (dos cucharitas) y vainillado (dos cucharita). Dejar a fuego lento tapado y seguir removiendo de vez en cuando con la cuchara, hasta que este dorada, blanda pero no hecha compota, y se haya consumido casi toda el agua. Mientras tanto extender y untar de mantequilla el fondo de una fuente para postres de bordes altos, calcular el tamaño en función de la fruta que se disponga. Tirar un poco de harina encima de la mantequilla y repartir antes de poner encima la masa brisa (si se ha comprado hecha retirar el papel de la masa). Disponer en el fondo nueces de mantequilla. Y echar las peras y manzanas. Repartir un poco de azúcar moreno encima con trocitos de mantequilla. Repartir trocitos de chocolate por encima cortados en pedazos gruesos y poner en el horno a 180 º durante 30mn.

Antes de servir: Fundir barritas de chocolate negro con un poco de mantequilla, de nata,
y de azúcar moreno hasta que se quede líquido. Repartir en los platos un trozo de tarta con una bola de helado y con una cuchara cubrir con el coulis de chocolate. Servir!

La primera cena

Entrada - By Franzl

PIZZETTE DI PASTA SFOGLIA

INGREDIENTES:
Masa de hojaldre
Dos mozzarellas
Una lata de tomate troceado
Orégano
Sal
Aceite de oliva

Poner el tomate en un bol y echar orégano, sal y aceite. Extender la masa y espolvorear la superficie de harina. Con un vaso o taza de café de diámetro 4 o 5 centímetros, hacer moldes circulares sobre la masa (ver foto). Colocar todos los pizzettes en la fuente del horno sobre un papel de aluminio, ponerles encima la mezcla preparada anteriormente en el bol y un cubito de mozzarela a cada uno. Poner en el horno a temperatura media.

La primera cena

Segundo plato - By Gula

POLLASTRE À LA MODE GULA

INGREDIENTES
1 pollastre net i troceado
1 pebrot verde
1 cebolla y media o 2
1 bote de tomate pelado
Sal
Aceite de oliva

Salar el pollo y freír en aceite de oliva a fuego moderado.  Dejar que el pollo se quede dorado por fuera, pero no muy hecho. Sacar el pollo de la olla. Picar el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños y freírlos a fuego lento en el aceite del pollo. Echar 3 o 4 tomates pelados y mezclarlos bien con la cebolla y el pimiento. Echar el pollo a la salsa. Machacar ajo y perejil con un mortero, añadir un poquito de agua y echarlo encima del pollo dándolo vueltas. Se puede echar hierbas tipo romero, tomillo, finas hierbas… Tapar y dejar que se haga entre 45 min y una hora, moviéndolo y vigilándolo de vez en cuando. Servir con mucho pan para untar la salsitaaaaaaa...